eggs-881202_960_720

JAJA FASZEROWANE

24 września 2016 0

5-6 jaj, 3 łyżki tartej bułki, 6 łyżek posiekanej zielonej pietruszki ze szczypiorkiem, 1/2 szklanki mleka, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia. 4-5 […]

fish-1505942_960_720

FILETY Z RYB MORSKICH Z PAPRYKĄ

22 września 2016 0

3/4 kg filetów ryb morskich, 4 ząbki czosnku, 1 szklanka białego wytrawnego (domowego) wina, 1 1/2 łyżki mąki, 5 dag utartego żółtego sera, 2 łyżki […]

tomato-soup-482403_960_720

FASOLA W SOSIE POMIDOROWYM

20 września 2016 0

30 – 40 dag fasoli „Jasiek”, 75 dag mrożonych lub świeżych pomidorów, 3 łyżki oleju lub oliwy, 1/2 szklanki śmietany, 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, […]

beans-1756589_960_720

FASOLA LUB SOJA Z GRZYBAMI

19 września 2016 0

40 dag drobnej białej fasoli lub soi, 1/2 kg świeżych grzybów (pieczarek), 15 dag cebuli, 5 dag oleju lub oliwy, 1/2 szklanki śmietany, 2 ząbki […]

  • pumpkin-soup-1685574_960_720

    Dodatki do zup

    Ponieważ zupy są potrawami płynnymi, podaje się je z dodatkami stałymi, które uzupełniają ich wartość kaloryczną i białkową. Ważny jest dobór dodatków do zup, gdyż […]

  • garlic-1726810_960_720

    Czosnek

    Ojczyzną czosnku są stepy Azji środkowej, ale obecnie uprawiany jest na całym świecie. Stał się szczególnie popularny w krajach Europy południowej i wschodniej. Jest szeroko […]

  • lemon-1063977_960_720

    Cytryna

    Uprawę drzew cytrynowych nad Morzem Śródziemnym zawdzięczamy Arabom, którzy sprowadzili cytryny z Azji. Soku z cytryny używa się powszechnie do zakwaszania potraw, np. zup, warzyw, […]

  • spices-541974_960_720

    Curry

    To hinduska mieszanina kilkunastu lub nawet kilkudziesięciu sproszkowanych ziół. Między innymi wchodzą do niej pieprz, cynamon, goździki, kardamon, kurkuma, gałka muszkatołowa, imbir, ziele angielskie, kolendra […]

  • eating-78222_960_720

    Barszcz burakowy

    Buraki wyszorować szczotką, opłukać, obrać cienko, pokrajać w plastry, włożyć do kamiennego garnka lub słoja ze szkła. Zalać przegotowaną ciepłą wodą. Dodać kawałki chleba razowego […]